NAŠE
Poctivé rodinné
ŘEMESLO
Od roku 1998
Rodinná tradice
Jsme rodinná pekárna, založená na 25 let dlouhé rodinné tradici. NÁŠ CHLÉB, čerstvý a voňavý, pro Vás s láskou připravujeme v naší provozovně v Jablonci nad Nisou. Celý koncept pekárny NÁŠ CHLÉB je již od začátku zaměřen na ruční výrobu a prodej řemeslně vyráběného pečiva. Přestože se náš sortiment za téměř čtvrt století rozrostl o mnoho dalších druhů pečiva, stále vše vyrábíme ručně a s použitím těch nejlepších surovin. Věříme, že kvalita a poctivý přístup se vyplatí. Proto vyrábíme takové pečivo, které bychom rádi jedli i my sami. Za naše produkty bychom dali ruku do ohně. Ochutnejte a uvidíte sami.
nejnovější
Aktuality
Ochutnávky s Vláďou Komínkem
Do našich prodejen opět zavítá Vláďa Komínek a to znamená jediné – ochutnávka našeho Nopalového chleba a dalších dobrot z nopalové mouky. Během dvou týdnů pan Komínek navštíví celkem osm prodejen, na kterých budou mít zákazníci možnost ochutnat jeden z našich...
5 tipů, jak správně skladovat pečivo
Určitě se Vám už stalo, že jste po práci zaskočili do pekárny, koupili si čerstvé rohlíky, přiběhli domů, pytlík s rohlíky odhodili na kuchyňskou linku a těšili jste se na ráno, až si dáte dobrou snídani... Místo měkoučkých nadýchaných rohlíčků na Vás však čekalo...
V Odoleně Vodě jsme 1. 8. otevřeli naši pobočku a dopadlo to nad očekávání…
Za celý tým Náš Chléb – Odolena Voda děkujeme! První den nové pobočky dopadl na jedničku. Tak velký zájem jsme opravdu nečekali, dokonce jsme už pár hodin po otevření naváželi nové zboží. Vyprodali jste nás doslova za chvíli. Jsme vděční za každého z vás, kdo se za...
řemeslnným způsobem vyráběný
Poctivý chléb
O to, abyste mohli mít každé ráno na stole vonící bochník našeho chleba, se stará profesionální tým našich zkušených pekařů a pekařek, který pro Vás každý den s láskou připravuje více než 20 druhů chlebů.
Proces výroby
Tajemství vůně a chuti našeho pečiva není založeno pouze na poctivé ruční práci, kvalitních surovinách a dlouholetých zkušenostech, ale zejména na velkém srdci, které do každého kousku pečiva vkládá tým našich pekařů a pekařek. Při výrobě našeho pečiva používáme jenom přírodní suroviny, jejichž kvalita je u nás na prvním místě. Velký důraz klademe také na zpracování a zrání těsta. Do našeho těsta používáme pouze vlastní kvas, který si sami vyrábíme. Těsto poté ručně hněteme a necháváme zrát po přesně určenou dobu, aby dosáhlo ideální kyprosti.
Žitný kvas
Jedním z tajemství vůně a chuti našeho chleba je náš vlastní, dvoustupňovou metodou vedený žitný kvas.
Šlechtění chuti
Při druhém stupni výroby kvasu provádí pekařský mistr šlechtění chuti, které je odpovědné za výslednou chuť a vůni našeho chleba.
fermentovaná žitná mouka
Fermentace
Proces řízeného ušlechtilého kvašení, při němž dochází k přeměně škrobu a glykogenu, organických látek běžně obsažených v obilninách, na disacharidy, které jsou pro člověka snadno stravitelné a dodávají chlebu jeho nezaměnitelnou chuť a vůni. Fermentace je zcela přírodní proces, díky kterému je pak chléb chutnější, nutričně hodnotnější a snadno stravitelný.
Ostatní výrobky
Poctivé
Housky, ciabatty, perníky a další
Mimo různé druhy chlebů pečeme v naší pekárně i široký sortiment dalšího pečiva. Od klasických staročeských housek a rohlíků po focaccia, ciabatty, cornové pečivo a v neposlední řadě koláče, marokánky, perníky a spousty dalších dobrot! Dobře víme, že kvalitní pečivo si nejlépe vychutnáte jako přílohu k něčemu dobrému.
Tradiční
Beránci na Velikonoce, cukroví na Vánoce
Naše výrobky nedodáváme do žádných supermarketů. Díky tomu, že máme síť vlastních prodejen NÁŠ CHLÉB, nemusíme se podřizovat tlaku velkoodběratelů na snižování kvality. Naše cukroví proto můžeme vyrábět z kvalitních surovin a přípravě i pečení věnovat potřebný čas.
Naše tradiční cukroví a další výrobky můžete najít také na vybraných farmářských trzích!
LÁSKA K ŘEMESLU
MÁME SVOU FILOSOFII
Chléb, pečivo i další sortiment vyrábíme ručně z přírodních surovin. Každý náš výrobek je v průběhu celé výroby pod neustálou kontrolou našich pekařských mistrů.
Základem naší výroby je chléb. Tajemství jeho dokonalé chuti je nejen v kvalitní mouce, přesně vypočítané době zrání a kvasu vyráběném podle vlastní receptury – je to zejména láska k řemeslu, která tvoří pověstnou tajnou ingredienci našich výrobků a kvůli které si naše pečivo zamilujete. Díky ní Vám můžeme nabídnout široký sortiment tradičních i netradičních chlebů, od tradičních českých, přes chleby s olivami, chia semínky, žitné chleby až po borodinský chléb, jehož výrobní postup trvá déle než 20 hodin. Těšíme se na Vás!
KARIÉRA U NÁS
Franchising
Chcete si otevřít vlastní pekárničku? Podmínky franchisingu ušijeme na míru každému. Vstupte do světa pekárenského businessu s ověřenou a stabilní českou firmou.
Jako začínající podnikatel získáte zázemí a systém zavedené firmy.
Buďme v kontaktu
NÁŠ CHLÉB
Náš chléb a.s.
Sídlo: Na Výšině 3373/11, 466 01 Jablonec nad Nisou